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酸豆角爆鸡胗
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水蜜桃

炒豆角的时候嫌多就留了一小把生豆角出来，切成末用白醋泡上四小时，居然跟外面买的酸豆角一个味，买了三副鸡胗一起爆炒，就成了一道下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 200g
酸豆角 200g
生姜 5g
干红椒 5g
香葱 5g
食油 适量
食盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    自制酸豆角小半碗。
  • 步骤 2/7
    鸡胗切花刀用食盐、料酒腌制。
  • 步骤 3/7
    姜切丝，干红椒切细末。
  • 步骤 4/7
    热油锅，下姜丝、干红椒小火煸香。
  • 步骤 5/7
    倒入鸡胗炒至卷成花状。
  • 步骤 6/7
    倒入酸豆角翻炒。
  • 步骤 7/7
    加生抽、食盐、花椒粉调味，出锅前撒少许葱花即可。
小贴士

不喜欢吃麻辣的可以不加花椒粉。

发布于 2019-07-16
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