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酸豆角炒鸡胗
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语素emission

自己腌制的酸豆角，今天和鸡胗一起炒了配上白馒头，好吃！

时间:10-30分钟
食材
酸豆角 200克
鸡胗 150克
色拉油 适量
料酒 2勺
盐 少许
生粉 少许
砂糖 少许
鸡粉 少许
香油 几滴
姜片 2片
葱 少许
小红椒 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胗处理干净
  • 步骤 2/9
    切成薄片
  • 步骤 3/9
    放入碗里加点料酒、盐和生粉腌制10分钟
  • 步骤 4/9
    自制的酸豆角洗净
  • 步骤 5/9
    切成小粒
  • 步骤 6/9
    起油锅，倒入鸡胗爆炒变色盛出
  • 步骤 7/9
    锅中留底油爆香姜丝后，加入酸豆角
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀后再加入小红椒丁
  • 步骤 9/9
    加入炒过的鸡胗炒匀
小贴士

我的酸豆角本来就有咸味，所以我只在腌制鸡胗时放了点盐，其他时候没加盐和生抽！姜丝最好放在爆炒鸡胗时

发布于 2018-08-05
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