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红豆酥
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notify孤单

红豆酥是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的红豆陷，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。

时间:1-2小时
食材
面粉 120g
温水 50g
黄油 30g
糖粉 5g
盐 5g
面粉 100g
黄油 50g
豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料所有材料和成面团，辅料中除豆沙外和成面团，各自醒30分钟
  • 步骤 2/12
    分成10份小份，水油皮21克，油酥16克，醒15分钟
  • 步骤 3/12
    取一份小油皮包入油酥
  • 步骤 4/12
    虎口包圆
  • 步骤 5/12
    依次包好醒15分钟
  • 步骤 6/12
    擀成长舌型
  • 步骤 7/12
    从上往下卷好
  • 步骤 8/12
    依次做好醒15分钟
  • 步骤 9/12
    重复上面步骤做一次
  • 步骤 10/12
    取一份醒好的面团包入豆沙馅，依次做好醒15分钟
  • 步骤 11/12
    烤箱200预热10分钟，烤25分钟
  • 步骤 12/12
    取入装盘
小贴士

以上醒面团的时候要盖上保鲜膜

发布于 2023-06-20
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