红豆酥，酥松美味的点心，层次分明的外皮，香甜美味的红豆，想不唇齿留香也难。
油酥里的油脂用植物油替代，但植物油的起酥性不好，所以水油皮中的油脂还是用的黄油。一来可以来带浓郁的口感，二来黄油有入口即化的特点，可以弥补植物油起酥性的不足。