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素馅蒸饺
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spiral任性

我家每天的晚饭基本以素时为主，素食好消化，日久了对身体也好。这个蒸饺馅里有豆制品，鸡蛋和蔬菜，是一个营养很丰富的蒸饺。

食材
油菜 100g
胡萝卜 100g
木耳 50g
鸡蛋 100g
豆干 200g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
大蒜 适量
生抽 4小勺
虾皮 适量
香油 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原材料备好。
  • 步骤 2/11
    锅中倒入适量水烧开，放入油菜焯水2分钟，捞出控干水分，然后剁碎。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜，木耳，豆干切碎。
  • 步骤 4/11
    锅中倒入油烧热，将鸡蛋炒熟。
  • 步骤 5/11
    将各种切碎的菜放入容器中。
  • 步骤 6/11
    放入调料：盐，葱蒜末，生抽，香油，虾皮，五香粉拌匀。
  • 步骤 7/11
    用80度左右热水，水中滴入几滴食用油，将面粉和成面团，需要饧10分钟。
  • 步骤 8/11
    将面团分成小剂子，擀成面皮。
  • 步骤 9/11
    将拌好的馅料放入皮中，包好。
  • 步骤 10/11
    包好的饺子。
  • 步骤 11/11
    上锅，中火蒸大约8分钟，即可食用。
小贴士

用80度左右热水，水中滴入几滴食用油，蒸出的饺子软乎好吃。

发布于 2022-12-13
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