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汤面素馅蒸饺
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成倾一池温柔

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
西葫芦 半个
韭菜 300g
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
虾皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备齐材料
  • 步骤 2/8
    面粉一分为二，一半开水烫，一半用冷水和面，揉成面团，盖上湿布饧着
  • 步骤 3/8
    西葫芦洗净，擦丝用盐卤一下，攥掉水份。韭菜洗净控干切碎，加入适量的色拉油拌匀。鸡蛋打散入油锅煎熟，边煎边搅拌成碎块
  • 步骤 4/8
    将西葫芦、韭菜、鸡蛋放在一起，加入虾皮、五香粉、盐拌匀
  • 步骤 5/8
    包饺子，可以大一点哦
  • 步骤 6/8
    上屉
  • 步骤 7/8
    开锅蒸10分钟
  • 步骤 8/8
    OK！开餐。
小贴士

1.烫面一定要用刚刚烧好的开水。

2.切好的韭菜加入色拉油拌匀可以避免加入盐后，韭菜出汤。

3.西葫芦用盐卤一下，攥掉水份，也是为了防止加盐后出汤，再调馅时，注意一定要少加盐。

发布于 2019-12-25
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