大连有个亚惠快餐，那里面的芸豆大馅蒸饺很好吃，许多人到那里吃饭，都是专门为了吃这个蒸饺。
对于豆角我从小就喜欢，当然也喜欢芸豆的大蒸饺了，有一次下午四点多去吃，饺子有些凉了，而且那天的饺子皮很厚，不好吃，于是我便萌生了回家自己尝试的决定。
花了两个小时的时间，当饺子出锅的时候，口水都淌成河了，绝对比亚惠的是有过之而无不及，而且皮薄馅大，汤鲜料足。
豆角先焯水断生，这个做出来的馅才香。