胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
胡萝卜属于脂溶性维生素，只有跟油脂接触后才最利于人体消化吸收。把胡萝卜用油锅稍微煸炒了一下，加入鹅蛋和海米再调制成馅。这样营养作用发挥更全面。而且面团里也加入了胡萝卜浆，充分发挥了胡萝卜的特色。味道也很鲜美。妈妈很喜欢的 一款蒸饺！
非常适合老年人食用，高血脂和糖尿病人也可以放心食用的蒸饺
1，先和面，利用饧面的时间调制馅料
2，这次选用的是鹅蛋，也可以用鸡蛋。或是放些火腿肠也可以。
3，胡萝卜稍微煸炒下就可以，不要炒时间太长。
4，因为面也是烫熟的，馅料也煸了半熟，所以蒸制时间缩短至8到10分钟就可以了
5，海米用开水稍微泡一下清洗掉泥沙也是为了去掉多余的盐分