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胡萝卜韭菜素蒸饺
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杢德彪西塞罗本西

孩子不喜欢吃胡萝卜，这点特别愁人，老妈就想着法的给她做点馅，搀着韭菜和香菇木耳一起，既补充了胡萝卜素又吃不出胡萝卜味儿。素馅的，当早饭也很不错呢。

时间:30分钟-1小时
食材
自发粉 500g
胡萝卜 500g
韭菜 300g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
木耳 适量
葱 少量
姜 少量
胡椒粉 少量
鸡精 少量
味精 少量
香油 少量
花椒 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    胡萝卜去皮洗净。
  • 步骤 2/20
    韭菜洗净，沥水。
  • 步骤 3/20
    木耳和香菇，用热水泡开后，捞出沥水。
  • 步骤 4/20
    胡萝卜擦成细丝。
  • 步骤 5/20
    葱姜，洗净。
  • 步骤 6/20
    韭菜切成末。
  • 步骤 7/20
    打3个鸡蛋。
  • 步骤 8/20
    放少许油，将鸡蛋摊熟，打碎。关火。
  • 步骤 9/20
    热油锅，放入花椒，炸糊后捞出。
  • 步骤 10/20
    放入香菇和木耳的碎末。翻炒。
  • 步骤 11/20
    将鸡蛋、胡萝卜、木耳香菇，葱姜放在一起。
  • 步骤 12/20
    放入少量的味精。
  • 步骤 13/20
    放入鸡精。
  • 步骤 14/20
    放入胡椒粉。
  • 步骤 15/20
    放入香油。
  • 步骤 16/20
    放入盐。
  • 步骤 17/20
    最后放入韭菜。
  • 步骤 18/20
    搅拌均匀。
  • 步骤 19/20
    面和好后，揪成剂子后擀皮。皮要擀的厚一些。
  • 步骤 20/20
    将包好的大饺子放入锅中。锅开后，大火蒸15分钟即可。
小贴士

韭菜遇到盐，容易出汤，所以最后放。放了韭菜就要立刻包，不宜放置。

发布于 2019-09-29
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