在小时候的童话里，蜜蜂一直都是勤劳的象征，你可以欣赏它，但是不可以亲近它，除了品尝着甜蜜的蜂蜜，还有一种奇特的蛋糕，名字叫做蜂巢蛋糕，它在下半部分，有着密密麻麻如同蜂巢的孔洞，口感也柔软、清甜如同胶质
1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单：一、正确的原料比例，亦即正确的配方；二、正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；三、烤之前要静置45分钟。
2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。
3、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。
4、除了用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕，也可以用模具烤成大蛋糕，模具要预先刷油哦
5、冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感哦。