蜂巢蛋糕，除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外，还有柔软、清甜如胶质般的口感
1：蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。
2:烤之前一定要静置45分钟。
3：我用的轻乳酪蛋糕模，也可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕。
4：冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感。