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拉瓜水饺
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仙人掌tranquil

小姨捎了个拉瓜，挺大的，不知道怎么吃好。问了问朋友，她说包包子、饺子都不错。晚上下班后，切了一小块，和着虾米包了饺子，味道真的挺鲜的呢

食材
拉瓜 500g
鸡蛋 3个
海米 20g
面粉 300g
木耳 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将面粉加少许盐，加水和成面团，醒10分钟
  • 步骤 2/11
    将鸡蛋打散后，炒熟，切碎
  • 步骤 3/11
    拉瓜擦成丝
  • 步骤 4/11
    将所有的材料和匀调成饺子馅
  • 步骤 5/11
    将面搓成团，切成剂子、擀成饺子皮
  • 步骤 6/11
    取一个饺子皮，将馅放在中间
  • 步骤 7/11
    将边捏好
  • 步骤 8/11
    包好的饺子
  • 步骤 9/11
    锅中水烧开后，将饺子下入，再次烧开后，加凉水继续烧开
  • 步骤 10/11
    至饺子全都长胖，浮在水面上即可
  • 步骤 11/11
    用漏勺捞出来即可
小贴士

瓜类的出水多，要先将饺子面调好后，再调馅

发布于 2022-04-19
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