三鲜韭菜馅水饺
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最初的模样班

对我的家人来说,好吃不过饺子,可见对饺子的爱吃度极高,今天用猪肉馅,鸡蛋,鲜虾仁和韭菜搅馅更是一个好吃。浓浓的肉香味,及虾仁鸡蛋的鲜香味,和韭菜独特的美味融在了一起。鲜,香,好吃,这是家人对这饺子的评价,这就够了,天再热,流再多的汗也高兴。

食材
猪肉馅 600g
鸡蛋 4个
鲜虾仁 300g
韭菜 500g
饺子皮 1000g
适量
适量
味精 适量
酱油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜摘好洗净
  • 步骤 2/12
    猪肉馅,鸡蛋打成液
  • 步骤 3/12
    鲜虾包仁,切碎
  • 步骤 4/12
    鸡蛋炒熟,搅碎
  • 步骤 5/12
    猪肉馅放盐,酱油,味精,香油充分的搅匀,放虾仁继续搅匀
  • 步骤 6/12
    韭菜切碎
  • 步骤 7/12
    放入搅好的肉馅中,再充分搅匀,再放鸡蛋,再搅匀
  • 步骤 8/12
    饺子馅就和好了
  • 步骤 9/12
    买的成型的饺子皮。拿起一个皮,皮的中间放馅,对折后把边捏紧,就可以了
  • 步骤 10/12
    这是包好的饺子
  • 步骤 11/12
    锅中水开后,下饺子,盖盖煮,煮至开锅,再放入适量的凉水盖盖再煮,煮至开锅,打开盖,再煮一小会,就可以捞出饺子,再煮另一锅。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘,就可以吃了。
小贴士

煮饺子第一锅打1遍凉水,第2锅打2遍凉水,后边依此类推,这样煮饺子的水不黏稠,煮出的饺子利索,不破皮。

发布于 2022-08-30
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