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韭菜馅水饺
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典型的北方人饮食习惯，几天不做面食，不做馅吃就自然而然的去想去做。用家里现有的韭菜、香菇，炒2个鸡蛋，包了这款很普通却很好吃的水饺。

食材
小麦粉 450g
韭菜 250g
香菇 50g
鸡蛋 2个
橄榄油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
味精 适量
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小麦粉和成面团醒着。
  • 步骤 2/12
    炒熟鸡蛋。炒碎些。
  • 步骤 3/12
    香菇洗干净入水焯。
  • 步骤 4/12
    韭菜摘洗干净，切碎。
  • 步骤 5/12
    香菇切碎。
  • 步骤 6/12
    韭菜、鸡蛋、香菇置于容器中，加橄榄油、芝麻油、盐、味精、姜末。
  • 步骤 7/12
    调均匀成饺子馅。
  • 步骤 8/12
    将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。
  • 步骤 9/12
    将馅放在饺子皮的中间。
  • 步骤 10/12
    将饺子皮前后捏严，水饺就包好了。
  • 步骤 11/12
    锅中加水烧开，饺子入锅煮。
  • 步骤 12/12
    煮熟即可盛出享用。
小贴士

这种馅很好熟，不要煮时间久了。

发布于 2023-01-17
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