东北水饺的代表作，来东北的一定要吃一顿酸菜馅水饺。
首先、我们要先注意酸菜一定要把水攥干，要不然会有酸菜水的味道。
其次、朋友们一定是注意到我是先做的饺馅，那是因为我用的面粉是自己家磨制的传统面粉。面粉不易醒过长时间，又想让饺馅有足够的互相融合味道的时间。