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酸菜馅煮饺
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酷酷pedestrian

酸菜馅饺子属于东北风味，要是东北节日主要食品之一，蔬菜饺子有浓香的味道，油而不腻，开胃爽口，深受东北人的喜爱。

时间:10-30分钟
食材
米粉 500g
五花肉 300g
酸菜 500g
食用油 3匙
食用盐 适量
酱油 适量
大葱 适量
洋葱 适量
料酒 2匙
生姜 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面粉用温水合面，揉成面团，饧面。
  • 步骤 2/9
    酸菜洗干净
  • 步骤 3/9
    酸菜切丝，剁碎，挤出水份。
  • 步骤 4/9
    五花肉搅碎或剁碎成肉馅
  • 步骤 5/9
    大葱、洋葱、生姜切末。
  • 步骤 6/9
    把食用油等调料放入肉馅一起搅拌，待融合一起后放入酸菜馅，搅拌成饺子馅。
  • 步骤 7/9
    把饧好的面做剂子，擀皮，包饺子。
  • 步骤 8/9
    置锅加水，水烧开下饺子，再烧开加点凉水，煮3次开，香香的酸菜饺子就可以上桌了。
  • 步骤 9/9
    很好吃
小贴士

酸菜最好不要用搅碎机，不论蒸煮，时间稍长一些酸菜馅会更好吃。

发布于 2019-10-15
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