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酸菜馅饺子
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廁所里的雨丹

要说什么馅儿的饺子在东北最受欢迎，那非酸菜馅莫数！皮薄馅大，咬一口香而不腻，酸爽过瘾。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 1斤
猪肉馅 1斤
酸菜 1斤
葱 2根
姜 1块
东北大酱 1汤匙
酱油 2汤匙
盐 适量
五香粉 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酸菜洗净剁碎
  • 步骤 2/14
    猪肉剁馅，加入少许东北大酱，适量盐，酱油，五香粉，姜末，稍多点的油
  • 步骤 3/14
    再多加点葱花，顺一个方向拌匀
  • 步骤 4/14
    拌好肉馅再放入酸菜拌匀，放阴凉处一小时更好入味。
  • 步骤 5/14
    面粉加水和成面团，盖上湿布稍醒。
  • 步骤 6/14
    醒好的面软硬适中，搓成长条
  • 步骤 7/14
    切成剂子
  • 步骤 8/14
    按扁
  • 步骤 9/14
    擀成中间厚，四周薄的面皮
  • 步骤 10/14
    适量馅放面皮上
  • 步骤 11/14
    包成饺子
  • 步骤 12/14
    全部包好
  • 步骤 13/14
    水开下入饺子煮熟（加点葱段可以防止粘连）
  • 步骤 14/14
    捞出
小贴士

无

发布于 2020-01-21
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