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酸菜猪肉饺子
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语素emission

今天超市里猪肉打特价九块五一斤，于是就在超市里买了一些猪肉回来，儿子说想要吃饺子那就薄点酸菜馅的吧。自己剁的猪肉馅，刀也不是很快累得胳膊疼，下回也要换个绞肉机，省时省力多好啊。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
酸菜 1000g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
葱 适量
味精 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加清水揉成面团，放一旁静置
  • 步骤 2/10
    猪肉馅加入葱姜末、酱油、盐、花椒粉、味精、油顺一个方向拌匀
  • 步骤 3/10
    酸菜洗净切碎
  • 步骤 4/10
    酸菜挤干水分放入肉馅里拌匀
  • 步骤 5/10
    饧好的面团揉搓成长条状
  • 步骤 6/10
    揪成小剂子
  • 步骤 7/10
    按扁，用擀面杖擀成饺子皮
  • 步骤 8/10
    取一面皮，放入适量饺子馅
  • 步骤 9/10
    对折，捏成饺子
  • 步骤 10/10
    锅中水烧开，下饺子煮熟即可
小贴士

拌馅时始终顺一个方向搅拌，这样饺子馅才会香

发布于 2019-11-20
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