每年这个季节都是吃酸菜的时候，现在自家腌的已经很少了，都是去超市买现成的，不过还是自己腌的酸菜更有味道。同事的妈妈很会腌酸菜，而且用酸菜做的馅用来包包子饺子也非常香。昨天同事给了一些酸菜馅，这次包了蒸饺，超级的香啊！
加鸡蛋清和盐和面可以使饺子皮更加筋道。