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荠菜馅蒸饺
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荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶，是人们喜爱的一种野菜。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
荠菜 1000g
韭菜 200g
大油 适量
盐 适量
虾皮 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    开水焯好的荠菜过凉水
  • 步骤 2/11
    荠菜攥去多余水分，韭菜择好、洗干净
  • 步骤 3/11
    韭菜切碎、荠菜剁碎放入虾皮
  • 步骤 4/11
    放大油、香油、盐、味精搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    和好的面团放面板上
  • 步骤 6/11
    揪成面剂子
  • 步骤 7/11
    擀皮
  • 步骤 8/11
    放适量的馅
  • 步骤 9/11
    捏成大饺子
  • 步骤 10/11
    摆放在蒸锅里，上汽蒸15分钟
  • 步骤 11/11
    蒸好了。
小贴士

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发布于 2019-10-17
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