春季韭菜很香的，不知什么原因，最近韭菜的价格大跌。这对于爱吃韭菜的食客来说，是件好事情。用前一段时间三分之一的钱就可以买到等量的韭菜。价格是人为的，上下波动的，但韭菜的营养价值、保健功效是不会改变的，吃韭菜有益于健康，这款加了鸡蛋、木耳的韭菜馅水饺，不但营养保健，还很美味。
煮饺子要宽汤大火。
这种馅很好熟，不要煮时间久了。