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木耳鸡蛋韭菜馅煎饺
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朗瓜兆诒诰

黑木耳、鸡蛋、韭菜的是很普通且利好的食材，合理的搭配在一起，成就一款营养均衡，健康养生，非常诱人的美味。

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 50克
鸡蛋 130克
韭菜 250克
小麦粉 400克
芝麻油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    压缩黑木耳提前泡发
  • 步骤 2/14
    盆中加小麦粉和成面团静置20分钟
  • 步骤 3/14
    韭菜摘洗干净
  • 步骤 4/14
    炒熟鸡蛋晾凉
  • 步骤 5/14
    浸泡后的 木耳切碎，姜切碎放入盆中
  • 步骤 6/14
    将韭菜切碎放入盆中
  • 步骤 7/14
    鸡蛋放入盆中，加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料
  • 步骤 8/14
    面团做成大小适中的面剂擀薄作煎饺皮
  • 步骤 9/14
    饺子皮上添加馅料
  • 步骤 10/14
    前后片捏严成煎饺坯
  • 步骤 11/14
    平底锅加少许油，煎饺坯入锅煎
  • 步骤 12/14
    煎至底部金黄色
  • 步骤 13/14
    倒入淀粉水盖上锅盖继续煎
  • 步骤 14/14
    煎熟，底部嘎脆即可出锅享用
小贴士

1、馅料食材搭配依据个人偏爱。

2、调制淀粉水时可以加一点点白醋，底部嘎会更脆。。

发布于 2022-10-23
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