-
步骤 1/13
油皮材料100g面粉，加50g猪油全部混匀，揉成面团，静置30分钟备用。
-
步骤 2/13
水油皮材料100g面粉+30g猪油+65g清水全部混匀揉成面团，静置30分钟备用。
-
步骤 3/13
猪肉馅中加入香油、葱花、十三香、肉桂粉、胡椒粉、生抽、鸡蛋、料酒、盐搅拌上劲备用。
-
步骤 4/13
将油皮和水油皮分别分成8个均等小剂子。
-
步骤 5/13
取一块水油皮压扁，包入油皮，封口
-
步骤 6/13
封口朝下按扁，
-
步骤 7/13
擀成长条状，卷起来。同理做好全部的。
-
步骤 8/13
取其中一个竖着放，擀成长条状，再次卷起来。同理做好全部的。静置15分钟。
-
步骤 9/13
取一个剂子擀成圆形，
-
步骤 10/13
包入肉馅。
-
步骤 11/13
封口朝下排入烤盘。
-
步骤 12/13
放入烤盘，放入预热180度烤箱，烤约20分钟
-
步骤 13/13
取出刷蛋黄液，再入烤箱烤约5分钟即可。