烤箱版薯条
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仲耳边情话

薯条是快餐店最常见的食物,就算是西餐厅也会有它的踪影,十分受大众的喜爱。薯条制作一般是高温油炸而成,但是作为家长,不是很想让孩子吃太多的油炸食品,毕竟不是很健康。

但孩子想吃薯条,只好用烤箱做吧,虽然是高温烘烤,但总比油炸的好一些,用油量会少很多。用烤箱烤出来的薯条,口感外脆里嫩,不比油炸的差哟。为了让薯条受热更均匀,最好是切成同等大小的条状,在最后五分钟的时候翻一下面,烤出来的颜色更漂亮。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
3克
玉米油 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆削皮洗干净。
  • 步骤 2/8
    切成条状,不要切得太细,然后用清水冲洗一下表面的淀粉。
  • 步骤 3/8
    锅里的水烧开后加入盐,倒入土豆条,煮两分钟左右,不用把土豆煮软。
  • 步骤 4/8
    捞起来沥干水分,放凉。
  • 步骤 5/8
    放凉后若还有水分,可以用厨房纸吸干多余的水分。
  • 步骤 6/8
    烤盘里便放一张锡纸,倒一点油,把土豆条放上去,每一根都裹上油,不要重叠摆放,平铺着。
  • 步骤 7/8
    把东菱烤箱预热到225度,将烤盘放在烤架上,放在中上层烘烤25分钟左右,最后五分钟把烤盘取出,用筷子将薯条翻面
  • 步骤 8/8
    烘烤结束,可以趁热撒上黑胡椒粉,也可以点番茄酱
小贴士

烘烤时间充足,烤出来的薯条才会脆。

发布于 2022-12-13
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