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红薯甜甜圈烤箱版
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拙脊斜硕踪

甜甜圈的美味让人回味，可要油炸挺耗油的，今天做了一款烤箱版的甜甜圈，而且是红薯味的，少了油腻，更加美味可口酥脆，当然，如果想有花样的话，还可以在表面抹上黄油，撒上糖粉或者自己喜欢的水果。

时间:1-2小时
食材
清水 120ml
红糖 50g
鸡蛋 1颗
酵母 5g
面粉 400g
奶粉 20g
盐巴 4g
黄油 40g
红薯 120g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红薯削皮切小块
  • 步骤 2/12
    放置高压锅压制15分钟（蒸熟也行）
  • 步骤 3/12
    压成红薯泥备用
  • 步骤 4/12
    水，红糖，盐巴，酵母，鸡蛋搅拌
  • 步骤 5/12
    面粉，奶粉，红薯加入搅拌均匀揉搓成团
  • 步骤 6/12
    加入黄油继续揉搓成光滑面团放置温暖处发酵
  • 步骤 7/12
    取出发酵好的面团排气
  • 步骤 8/12
    分成3份，擀成5mm面皮
  • 步骤 9/12
    在面皮上压出模型
  • 步骤 10/12
    放置一旁再次醒发
  • 步骤 11/12
    放入烤箱160烤制12分钟（还是要按自家烤箱脾气）
  • 步骤 12/12
    开吃吧
小贴士

水慢慢加，不够适当增加，直至揉搓的面团光滑不粘手

发布于 2019-07-16
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