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烤箱版红枣糕
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绰溉塘车涸

自制“红枣糕”,不用烤箱也能做,松软香甜,可比面包要好吃

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 150g
红糖 150g
低筋面粉 220g
鸡蛋 5个
玉米油 160g
泡打粉 5g
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将红枣洗净，煮10分钟左右；
  • 步骤 2/12
    将煮好的红枣沥干，去核；
  • 步骤 3/12
    用刀切碎，越碎越好；
  • 步骤 4/12
    将5个鸡蛋打入不锈钢盆中，加入红糖搅拌均匀；
  • 步骤 5/12
    加入玉米油搅拌均匀；
  • 步骤 6/12
    加入切好的红枣碎，继续搅拌均匀；
  • 步骤 7/12
    将低筋面粉和泡发粉过筛，然后加入蛋糊中，搅拌至无面粉颗粒即可！
  • 步骤 8/12
    将面糊倒入不粘蛋糕模中，用硅胶刮刀抹平；
  • 步骤 9/12
    撒入适量白芝麻；
  • 步骤 10/12
    烤箱提前越热160度5分钟，然后将蛋糕模放入烤箱中层，上下火，160度35分钟，即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）
  • 步骤 11/12
    出炉，不错吧！倒扣在烤网上，完全冷却后脱模；
  • 步骤 12/12
    根据个人喜好，切块或切片即可食用！
小贴士

1、这款不需要打发鸡蛋，简单易做，全蛋打进去即可！

2、每个烤箱温度不同，烤的时候要偶尔去烤箱边上观察，根据枣糕上色程度，适当调整温度和烤制时间！

发布于 2020-10-12
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