这个烤箱版韭菜盒子，是我利用包饺子剩下的面团和炒菜时剩下的虾仁等做成的。用到了油酥面，烤出来的皮是香脆的，稍稍有些起酥，加了豆豉的韭菜馅，鲜香中带些许的辣味，有些辣味酥饼的意思。美中不足的是刚刚开始尝试用烤箱，还不知如何给表面上色，只有一面是焦黄的。
风味豆豉是提鲜的关键，不喜欢辣的，可以少放或不放。