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沙琪玛
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沾僦苟揽托

沙琪玛是下午茶的最好选择，甜甜可口的沙琪玛配上浓浓的奶茶，让你整个下午都感觉美好无比。

食材
鸡蛋 2个
面粉 适量
冰糖 适量
白芝麻 适量
蔓越莓干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉先打入1个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉拌匀，看面粉情况酌情再放1或2个鸡蛋
  • 步骤 2/9
    面团揉至表面光滑
  • 步骤 3/9
    面团揉至表面光滑
  • 步骤 4/9
    锅里倒油烧至七八成热，把面条分次入锅炸至颜色微黄后捞出控油
  • 步骤 5/9
    大火煮至冰糖溶化后继续煮至水分全部挥发。然后转小火熬到糖浆变浓，颜色呈浅褐色
  • 步骤 6/9
    大火煮至冰糖溶化后继续煮至水分全部挥发。然后转小火熬到糖浆变浓，颜色呈浅褐色
  • 步骤 7/9
    裹匀糖浆的面条趁热倒入模具中
  • 步骤 8/9
    快速的用勺子或者其他顺手的工具抹平压实
  • 步骤 9/9
    放凉之后切块就可以了
小贴士

注意在裹糖浆要均匀，加入适量白芝麻和蔓越莓干会更可口。

发布于 2022-06-18
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