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紫薯花纹面包
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王苗是猪

兑换了心仪的宝贝，就用其中的紫薯粉做了这个花纹面包，即好看又好吃。

食材
面粉 330g
紫薯自发粉 100g
玉米油 22g
绵白糖 50g
盐 2g
酵母粉 2g
水 150ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    除紫薯粉外的所有原料放入面包桶内开启和面程序和成面团
  • 步骤 2/16
    取一半的面团加入100克紫薯粉
  • 步骤 3/16
    再加少许水开启和面程序和成紫薯面团
  • 步骤 4/16
    把两个面团放温暖处饧发
  • 步骤 5/16
    将饧发好的俩面团在操作台上排气滚圆，然后各分成两个面团
  • 步骤 6/16
    先将其中的紫薯面团擀成大片，白色面团搓成长条
  • 步骤 7/16
    放一个白色长条卷一下
  • 步骤 8/16
    再放一个白色长条
  • 步骤 9/16
    再卷起来
  • 步骤 10/16
    同样的操作方法，将紫色长条放白色面片上
  • 步骤 11/16
    卷起来
  • 步骤 12/16
    用刀在表面斜着切几刀，放烤盘里二发
  • 步骤 13/16
    二发后的生胚
  • 步骤 14/16
    表面刷全蛋液
  • 步骤 15/16
    送入烤箱180度上下火烤40分钟
  • 步骤 16/16
    烤好后取出晾凉
小贴士

天气逐渐转凉，要把面团放在温暖处饧发。

发布于 2024-08-13
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