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紫薯花朵面包
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你能跟上我吗

天气渐渐地凉了，想想整个夏天，没做几回面包，实在是因为天热，一开烤箱，家里更像蒸笼了。去菜市场看到卖紫薯的，买了几个，准备做点，解解馋。

时间:1-2小时
食材
紫薯 500g
面包粉 600g
鲜奶 215ml
鸡蛋 3个
糖 80g
酵母 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面包机发面
  • 步骤 2/14
    紫薯洗净，锅里蒸10分钟，去皮，用勺子捣成泥
  • 步骤 3/14
    趁热加适量糖，和匀
  • 步骤 4/14
    面团分割均匀的剂子
  • 步骤 5/14
    紫薯泥也分成相同大小
  • 步骤 6/14
    取一个面团，用擀面杖擀皮，再取一份紫薯放中间
  • 步骤 7/14
    像包包子一样包好
  • 步骤 8/14
    包子口朝下
  • 步骤 9/14
    用擀面杖轻轻擀平
  • 步骤 10/14
    用刀切出八份，中心不切断
  • 步骤 11/14
    把切口顺一个方向朝上做好型
  • 步骤 12/14
    放温暖处二发
  • 步骤 13/14
    待二发完成，刷蛋液
  • 步骤 14/14
    烤箱170度预热，烤25分钟，中间时候需加盖锡纸
小贴士

可以在刷蛋液后，撒点芝麻。

发布于 2025-01-29
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