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紫薯花卷面包
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负能量阿宁

一炉里做了三个花样，这是其中这一，明天的早餐，喜欢哪个就吃哪个！

时间:1-2小时
食材
紫薯 126g
高粉 250g
低粉 100g
水 140g
黄油 30g
鸡蛋 50g
白砂糖 40g
酵母 3g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    紫薯去皮蒸熟压成泥
  • 步骤 2/10
    面包机和好面后发至两倍大
  • 步骤 3/10
    排气后分成60克每个
  • 步骤 4/10
    压扁包入紫薯后再压扁
  • 步骤 5/10
    压成薄片
  • 步骤 6/10
    上层切出条状，当心不要切到底
  • 步骤 7/10
    翻个身斜卷成条状后围成圈，按紧，也可打个结以免松开
  • 步骤 8/10
    放入烤箱二发至两倍大
  • 步骤 9/10
    刷油
  • 步骤 10/10
    170度20分钟即可
小贴士

花卷很容易散开，接口要按紧

发布于 2024-10-28
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