豆沙花卷面包
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墨染几许红叶昊明

好久没做面包了,看看家里还有红小豆,于是立马把红小豆煮熟制成豆沙馅,做了这个豆沙花卷面包。与其说是花卷面包,还不如说是花卷馒头的改良版。因为我做面包既不用高筋粉也不用黄油,用的就是普通面粉和玉米油,也许不如黄油做来的香,可我还是喜欢用植物油来做面包。

烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把所有原料放面包桶内开启2次和面程序和成光滑柔软的面团
  • 步骤 2/14
    取出揉匀分成9等分
  • 步骤 3/14
    滚圆松弛5分钟
  • 步骤 4/14
    豆沙团成圆球状
  • 步骤 5/14
    取一个面团按扁擀成圆片
  • 步骤 6/14
    包入豆沙
  • 步骤 7/14
    收口向下然后擀成舌头状
  • 步骤 8/14
    用刀划几道口
  • 步骤 9/14
    反方向扭一下
  • 步骤 10/14
    对折捏紧两头
  • 步骤 11/14
    全部做好防烤盘里饧发
  • 步骤 12/14
    饧发好面包表面刷蛋液
  • 步骤 13/14
    预热烤箱180度上下火烤25分钟
  • 步骤 14/14
    烤好后立即取出晾凉
小贴士

面包的造型可以按照自己喜欢的花样来做。

发布于 2022-10-19
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