搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
绿豆沙花卷面包
4.3万 热度
167 收藏
不开心obedience
面包机和面,到12分钟即可出粗膜,就可以加入黄油和面,加了黄油之后,和面20分钟左右,就能出手套膜了!今天就是因为贪玩,忘记了看时间,和面就多用了几分钟……
时间:1-2小时
食材
面粉
350g
耐高糖酵母
4g
白糖
55g
全蛋液
35g
盐
4g
奶粉
14g
水
140g
黄油
30g
刷表面蛋液
适量
刷表面黄油
适量
绿豆沙馅
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/23
全蛋液和水,倒入面包桶内。
步骤 2/23
对角放盐和白糖,加入奶粉。
步骤 3/23
加入面粉。
步骤 4/23
面粉最上端挖个小坑,放入酵母。
步骤 5/23
面包桶放入面包机中,按iMiX健(就是搅拌功能,和面制作)。
步骤 6/23
当和面12分钟左右,加入黄油。
步骤 7/23
和面程序停止后,继续按活面程序,活出手套膜,按停止健。
步骤 8/23
拔掉电源,面团留在面包桶内,上面盖上一块湿布,放温暖处发酵。
步骤 9/23
发酵大约1个小时,就能发酵到两倍大了。
步骤 10/23
将面团取出,排气,分成每个剂子70g,可以分成9个,滚圆,盖保鲜膜,静置10分钟。
步骤 11/23
取一个面团擀成长方形。
步骤 12/23
抹上绿豆沙馅,在上半部分。注意边缘不抹。
步骤 13/23
用刮刀切10刀,呈均匀的细长条。
步骤 14/23
由上至下卷起来,将细长条拉长后,向上面卷,收口压在下面。
步骤 15/23
两头相接捏紧,放入不粘烤盘中。
步骤 16/23
烤盘放入烤箱内,下面放一碗热水,利用烤箱的发酵档,发酵至两倍大,约40分钟。
步骤 17/23
发好的面包坯涂上蛋液。
步骤 18/23
烤箱提前预热后,开上下火,170度,放中下层烤制15分钟即可。
步骤 19/23
黄油提前用温水融化,出炉后的面包,立刻刷上黄油。
步骤 20/23
漂亮的面包!
步骤 21/23
来一张。
步骤 22/23
再来一张。
步骤 23/23
面包晾凉后,即可装袋,放置几天,口感依然柔软。
小贴士
无
发布于 2022-05-30
评论
相关菜谱
豆沙花卷面包
墨染几许红叶昊明
3.7万热度
200收藏
绿豆沙花朵面包
金酒柠
2.9万热度
188收藏
豆沙花环面包
思潮prediction
3.1万热度
158收藏
红豆沙花式面包
亦菡砌
9.2万热度
23收藏
红豆沙花式面包
小跳酷酷一剑姢
8193热度
96收藏
【手工美食】豆沙花朵面包
小梦泯灭无言钱浭
8.2万热度
176收藏
绿豆沙棍子面包
危险男爵半香
4.5万热度
186收藏
豆沙花朵面包
酥炸西红柿
3.1万热度
185收藏
豆沙花朵面包
穆雁云冬
6.2万热度
92收藏
豆沙花式面包
凑整
8.2万热度
845收藏
豆沙花朵面包
Xerm-
1.2万热度
111收藏
红糖豆沙花环面包
筝语莫挽尤
2.1万热度
177收藏
红豆沙花朵面包
杢德彪西塞罗本西
2.8万热度
98收藏
豆沙花朵面包
老师的初号机
7.1万热度
89收藏
豆沙花式面包
仲耳边情话
8.1万热度
41收藏
豆沙花纹面包
栾杀戮天下
5.5万热度
123收藏
豆沙环形面包的做法
姗姗liu
7.2万热度
95收藏
红豆沙花式面包
频独硕驳踩
9万热度
745收藏
多图·豆沙花型面包+肉松面包(揉一次面就要多种口味这才划算)
marshal火辣
8万热度
48收藏
豆沙环形面包
前方blind
9.6万热度
71收藏