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豆沙花朵面包
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老师的初号机

女儿说了好几次要做面包，可一直没时间，今天总算是空下来，赶紧动手做起来。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 240g
低筋面粉 60g
细砂糖 35g
水 150g
鸡蛋 50g
奶粉 15g
黄油 40g
盐 4g
酵母 5g
豆沙 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    高粉，低粉，糖，水，鸡蛋，奶粉，盐，酵母放入面包桶，开启和面程序20分钟，再加入黄油再开启和面程序20分钟，揉出膜
  • 步骤 2/8
    发酵至2.5倍大，成蜂窝状
  • 步骤 3/8
    排气，揉园，盖上保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 4/8
    静置完成后，用擀面杖擀出圆形，放入豆沙馅
  • 步骤 5/8
    收口朝下，按扁
  • 步骤 6/8
    烤盘铺上油纸放入烤盘，用剪刀剪八下，花朵的形状就出来了
  • 步骤 7/8
    做好后，进行第二次发酵，发酵至2倍大，放入烤箱180度，中层，烤15分钟左右
  • 步骤 8/8
    成品，这是第二天拍的
小贴士

无

发布于 2019-08-16
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