红豆沙花朵包
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参差handout

红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠胃,因此它有良好的利尿作用,可以解酒,解毒,对心脏病,肾病等有好处,红豆又含有较高的膳食纤维,对降血压,降血脂等有一定的作用。看来红豆不但表达了了男女之间的相思之意,还有很高的保健作用,真是难得的宝贝啊!红豆沙花朵面包受到许多人的喜爱,味道香甜,做早餐亦或是下午茶都是不错的选择。

时间:1-2小时
食材
牛奶 100g
全麦粉 30g
全蛋液 35g
淡奶油 80g
细砂糖 45g
奶粉 15g
酵母 5g
豆沙馅 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将面包材料(除豆沙馅和黑芝麻外)全部放入面包机里,按照先液体,再将盐与糖对角放,最后放粉类,中间放酵母,和面至扩展阶段,
  • 步骤 2/10
    一发至原来2倍大,
  • 步骤 3/10
    取出排气,分成10份,一份大约57克左右,滚圆静置15分钟,
  • 步骤 4/10
    取一个面团擀圆,中间包入适量豆沙馅
  • 步骤 5/10
    用手轻轻按扁,
  • 步骤 6/10
    再用瓶盖在中间按一个圆,用刀在周围切出花纹,
  • 步骤 7/10
    烤盘上铺上油纸,将整好形的面包放在上面,
  • 步骤 8/10
    二发至原来2倍大,表面刷全蛋液,中间撒上黑芝麻,
  • 步骤 9/10
    烤箱预热,上下火,中层,170度,烤35分钟左右,
  • 步骤 10/10
    取出晾至温热,即可食用。
小贴士

烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整。

整形的时候,分得均匀些,成品会漂亮。

发布于 2022-11-09
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