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绿豆沙花朵面包
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金酒柠

我喜欢吃面包，更喜欢做面包，而且尝试做各种不同类型和花色的面包。看着每次做出的各种花色的面包，感觉好有成就感啊。原来，吃，也是一种艺术，是一种美好的享受呢。夏日里，来个绿豆沙面包，也不失为一种清凉啊。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 500g
绿豆沙 适量
糖 60g
色拉油 60g
酵母 7g
鸡蛋 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加入糖、色拉油，鲜酵母，鸡蛋，加适量水，揉成软硬适中的面团。
  • 步骤 2/12
    面团上盖一块毛巾，等面团发酵至两倍大。
  • 步骤 3/12
    将面团分割成大小均匀的剂子。
  • 步骤 4/12
    取一个小剂子，擀成圆形皮子，包入炒制好的绿豆沙馅。
  • 步骤 5/12
    将面团揉成球形。
  • 步骤 6/12
    将包好馅料的球形面团用手掌压扁，用擀面杖轻轻擀成椭圆形薄皮。
  • 步骤 7/12
    在皮子上竖着划上几道长条形口子，注意不要把底下的皮子划断。
  • 步骤 8/12
    将皮子沿着长条形方向两边同时拉伸，然后绕圈卷起来。
  • 步骤 9/12
    烤盘均匀刷上一层色拉油，将卷好的面团逐个放入。
  • 步骤 10/12
    等面团进行二次发酵后，再表面均匀刷上一层鸡蛋液。
  • 步骤 11/12
    烤箱250度预热5分钟，将烤盘放入，180度烤约20分钟。
  • 步骤 12/12
    美味的面包新鲜出炉了。
小贴士

面团宜揉得软和一些，这样烤出来的面包更松软。

发布于 2022-09-09
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