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香草玛德琳
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钊运晟践

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。

食材
低筋面粉 75g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
黄油 75g
泡打粉 2.5g
香草精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    碗里打入鸡蛋，加入细砂糖
  • 步骤 2/10
    手动搅打均匀
  • 步骤 3/10
    低粉和泡打粉混合，筛入蛋液中
  • 步骤 4/10
    搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    黄油隔水加热融化
  • 步骤 6/10
    倒入面糊里
  • 步骤 7/10
    搅拌成浓稠的泥状
  • 步骤 8/10
    模具抹黄油，撒上面粉，再把多余的面粉倒出
  • 步骤 9/10
    面糊盛入模具中8，9分满。烤箱预热，190度，中层上下火，烤15分钟
  • 步骤 10/10
    出炉后立即脱模
小贴士

想要口感更加清爽，加入四分之一柠檬皮屑

发布于 2022-07-19
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