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香草玛德琳蛋糕
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清風挽離人初真

贝壳蛋糕（madeleines）又名（Madeleine commercy）。传说是在法国的可梅尔西城（commercy）里，一种家庭风味十足的小吃好的蛋糕网玛德琳蛋糕又名贝壳蛋糕。

食材
低筋面粉 50g
黄油 50g
白砂糖 50g
柠檬汁 5ml
鸡蛋 1个
泡打粉 2g
香草精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋加入糖拌匀，不要打发哦。
  • 步骤 2/8
    加入柠檬汁拌匀，加入几滴香草精拌匀。
  • 步骤 3/8
    加入过筛的低粉和泡打粉拌匀。
  • 步骤 4/8
    加入融化的黄油拌匀。
  • 步骤 5/8
    拌好后放入冰箱冷藏一个小时。
  • 步骤 6/8
    然后取出用勺子舀入模具内约九分满。
  • 步骤 7/8
    烤箱提前预热，送入模具180度12分钟，烤的时候蛋糕会高高的鼓起来，形成一个大大的“肚子”。
  • 步骤 8/8
    烤好后放入烤网上晾凉即可享用了。真的超好吃哦!
小贴士

我这个模具较迷你，可以根据自己的模具大小来调整烤箱的时间。

发布于 2022-12-01
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