心仪了好久的玛德琳模具终于到手喽,于是迫不及待地给宝贝开光~~外甥女送了好多百香果,便想着法来折腾,当这款可爱的小蛋糕出炉之后,简直有种爱不释手的感觉,好漂亮有木有~~至于口感嘛,小酸小甜的互汇交融,想想就很清爽的感觉,偶尔还会在齿间体会到小颗果核的清脆,让人有种调皮的跳跃感,很惬意~~
1.不喜欢果核可以将果核取出,但是咬下去嘎嘣脆这个口感很特别哦!
2.模具可以预先用黄油刷一层,然后均匀地撒一层低筋面粉防粘,我这个模具防粘效果不错,没做任何处理。
3.这里的鸡蛋带壳重量为52g,加糖后要充分搅匀,但不需打发。
4.天气热的时候,面糊放置冰箱冷藏静置。