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百香果玛德琳
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_野生草莓

百香果来不及吃，于是拿来做玛德琳，顺便给新模具开光

食材
糖 70克
柠檬皮 1/2只
百香果 2只
牛奶 25毫升
鸡蛋 2只
低筋粉 100克
泡打粉 2克
黄油 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    百香果挖出来，把籽过滤掉，备用！LZ悲剧哦，用手指直接在滤网上来回按压，皮都要破了！
  • 步骤 2/4
    把柠檬挫了皮，和糖混合，放置1小时，拌入打散的鸡蛋，倒入牛奶，百香果泥，混合。
  • 步骤 3/4
    面粉泡打粉混合过筛，加入鸡蛋糊里，搅拌顺滑，不要过分搅拌，避免起筋。最后加入融化了的黄油。搅拌。冷藏1小时以上。拿出来拌一下，如果结起来了就稍微加些牛奶。
  • 步骤 4/4
    烤箱预热，中层，190度，12-13分钟，如果没有上色，就挪到下层去一会。出炉直接脱模，用的彩味家不粘膜，一共16个。
发布于 2018-12-10
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