百香果玛德琳
6.5万 热度 31 收藏
鸡蛋小超人菅

简单易做又好吃的玛德琳蛋糕,加了百香果汁,清香清爽。

时间:1-2小时
食材
黄油 100克
蛋液 85克
杏仁粉 20克
百香果汁 30克
糖粉 70克
低粉 90克
泡打粉 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切小块室温软化,分三次放入糖粉;用打蛋器搅打;
  • 步骤 2/9
    搅打至黄油变白,蓬松,体积变大;
  • 步骤 3/9
    分六次加入常温的蛋液,每次都打发至黄油与蛋液彻底融合再加入下一次蛋液;
  • 步骤 4/9
    低粉、杏仁粉和泡打粉混合,过筛三次,加入打发好的黄油里,切拌至无干粉;
  • 步骤 5/9
    分四次加入百香果汁,每次都彻底拌匀再加入下一次;
  • 步骤 6/9
    切拌好的面糊细腻,有光泽,装入裱花带,挤入模具,放入预热好的烤箱,150度22分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。
  • 步骤 7/9
    成品图
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1.根据自己口感适量增减糖量;

2.百香果滤掉籽再用;

3.蛋液最好常温,以防放入黄油后,油水分离。

发布于 2018-08-11
评论
相关菜谱