闪电泡芙，一种从外表就很惊艳的泡芙，很多人都喜欢泡芙的这样的点心。说实话，装饰是个麻烦事，各种颜色巧克力淋面，选择的卡仕达奶油馅，这样也不用担心会融化，就是觉得一句，做一次真不容易。
具体烘烤时间根据自家烤箱来定，泡芙膨胀起来就可以转温度了。因为闪电泡芙不是普通泡芙那么高，所以时间略为短一些，注意看颜色及外表变化。喜欢奶油的可以奶油装饰表面，造型装饰的花样很多，看个人喜好了。这个份量大致可以烤一份半的样子。巧克力装饰是用不完的，酌情操作。喜欢水果的也可以加水果。