据说,在第一口吃掉闪电泡芙的时候,就会被它的味道吸引而闪电般的吃完,这就是其名字的来历。而我,更喜欢闪电泡芙的百变造型,可以加入各种馅料,可以在表面作各种装饰,这个过程,似乎更吸引我一些~
1、面糊中的鸡蛋不要一次性加入,要根据面糊的状态进行调整,以刮刀挑起面糊呈倒三角状,尖角底部约4厘米为宜;
2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变哦~
3、烘烤过程中不要打开烤箱门,否则会塌陷的哦~