传说闪电泡芙是因为太过美味,让吃起来的人们忍不住飞快的吃完,就如同闪电般迅猛而得名。因为是手指状的,所以比圆形泡芙吃起来更方便
烤制的时候中途千万不要开烤箱门,否则鼓起的泡芙会像气球漏气一样瘪掉,烤好的泡芙要在烤箱中用余温焖五到十分钟再拿出来