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咖啡巧克力饼
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intermediate素雅

自从开始烘焙就买了一堆的食材，想起这咖啡还没用过，今天无论如何得宠幸一下啦！

大家在家里也可以试一试哦！

食材
小麦面粉 100g
黄油 50g
细砂糖 20g
红糖 38g
鸡蛋 25g
巧克力 25g
速溶咖啡粉 2g
开水 1小勺
泡打粉 1.25g
小苏打 0.6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油软化后，和砂糖，红糖一起打发，分三次加入搅好的蛋液，搅拌至顺滑，蓬松。咖啡溶入开水，倒入上述混合物里搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    倒入面粉，泡打粉，小苏打搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    倒入切碎的巧克力搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    用两个勺子把面糊弄成球状放于烤纸上，留一定间隔
  • 步骤 5/6
    烤箱180度10分钟就可
  • 步骤 6/6
    冷却后食用更佳，很是酥脆哈
小贴士

我用的是黑巧克力，烤到后来有些焦了，用牛奶巧克力会好一些，或是用耐高温巧克力也行，满室飘香哦！

发布于 2024-09-07
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