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咖啡巧克力千层
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曾深爱过convert

本来想做个芒果千层呢，出去一圈水果店没买到芒果，家里可可粉多，就想着试着做个咖啡巧克力千层，做出来还挺好的

时间:1-2小时
食材
饼皮 适量
低筋粉 240g
糖粉 50g
可可粉 5g
盐 2g
鸡蛋 4个
牛奶 500ml
黄油 40g
咖啡粉 15g
內馅 适量
淡奶油 400g
朗姆酒 3滴
柠檬汁 2ml
香草精 2滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐所有材料。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散搅匀，加入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    低粉，可可粉，盐，糖粉，咖啡粉过筛混合均匀。
  • 步骤 4/9
    把牛奶鸡蛋液倒入粉类混合物中，混合均匀。
  • 步骤 5/9
    把混合好的面糊过筛，过滤到另外一个容器中，这样面糊比较柔顺。
  • 步骤 6/9
    黄油隔水融化，
  • 步骤 7/9
    把融化的黄油倒入面糊中，边倒边搅，直至均匀。
  • 步骤 8/9
    香草精滴两滴到面糊中拌匀。
  • 步骤 9/9
    这是拌匀以后的样子。
小贴士

奶油打发的状态正好，才是最美味的

发布于 2018-09-23
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