咖啡巧克力豆冰淇淋
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朗谒仲鸭簇_
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食材
淡奶油 200g
速溶咖啡粉 13g
巧克力豆 20g
鲜牛奶 245ml
糖粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将冰淇淋桶提前放入冷冻室,不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上
  • 步骤 2/8
    将咖啡粉和糖粉放入小锅,冲入鲜奶,小火一边加热一边搅拌,直至咖啡粉与奶融合
  • 步骤 3/8
    稍稍放凉,加入淡奶油,搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶,放入机器中
  • 步骤 5/8
    盖上盖子,通电后搅拌约30分钟
  • 步骤 6/8
    从添料口加入巧克力豆,继续搅拌2分钟
  • 步骤 7/8
    此时冰淇淋已经成型,可以直接吃,喜欢硬质的可以放入冰箱
  • 步骤 8/8
    将搅拌叶取出,冰淇淋放入保鲜盒,再放入冰箱冷冻室保存
小贴士

1.冰淇淋桶可以提前一晚冷冻,冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好;

2.加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀,如果不加咖啡粉可以省略加热步骤;

3.巧克力豆最后加入,搅匀即可,无需搅拌过久;

4.刚做出的冰淇淋是软质的,喜欢硬一点的可以放入冰箱冷冻1小时左右。

发布于 2018-11-10
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