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榛子巧克力酱冰淇淋
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不再联系慕岚

冰淇淋的季节又到啦！

超级爱榛子巧克力酱，夹杂着坚果颗粒，口感丰富，今夏先用你解暑降温！

食材
蛋黄 3个
细砂糖 20g
可可粉 10g
榛子巧克力酱 80g
淡奶油 100g
坚果碎 适量
纯牛奶 200g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋黄加入20g细砂糖，手动搅打到蛋黄发白
  • 步骤 2/7
    蛋黄糊中加入可可粉、榛子巧克力酱，拌匀
  • 步骤 3/7
    继续加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    倒入奶锅中，中小火加热，加热过程中不断搅拌。加热到冰淇淋液呈浓稠状，手指划过刮刀上的液体留下一道痕迹的时候关火即可
  • 步骤 5/7
    加热好的冰淇淋液放入冰箱冷藏3小时。冷藏好后，将冰淇淋液倒入冷冻好的冰淇淋机中
  • 步骤 6/7
    搅拌20分钟
  • 步骤 7/7
    装入密封盒的时候拌入榛子碎，或者随吃随挖的时候撒在表面
小贴士

冰淇淋机的内胆需提前24小时放入冰箱冷冻，冷冻到摇晃时听不到内胆里冷冻液的声音即可

发布于 2018-08-29
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