酸奶的好处真是是太多了，比如我们常知道的：1.促消化、2.预防便秘、3.提高免疫力等等，真的是伪芝士蛋糕，单从外表看真的一模一样，要不是满屋子的酸奶香味，真的难以分辨真假呀！特别是吃起来的口感，让人回味无穷，软软的，很易入口，一点都不怕会被咽到。就像友人所说的，太喜欢了，平常不爱吃戚风的那种干的蛋糕，这种大爱阿！
我用的是很稠的酸奶，如果是比较稀的或者自制的可以把量调为170克。
蛋白霜搅拌时不要划圈，要上下切法。