Name: 草莓大福
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 水磨糯米粉 100克; 玉米淀粉 25克; 纯牛奶 180克; 玉米油 10克; 白砂糖 10克; 红豆沙 适量; 草莓 适量; 草莓 适量

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草莓大福

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唐_老鸭

草莓大福（Strawberry Daifuku）是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香。

食材

水磨糯米粉 100克

玉米淀粉 25克

纯牛奶 180克

玉米油 10克

白砂糖 10克

红豆沙适量

草莓适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所有食材。
步骤 2/13

炒一点糯米粉备用。(包的时候蘸一点，防粘)
步骤 3/13

把糯米粉，玉米淀粉，牛奶和白砂糖混合一起。
步骤 4/13

倒入玉米油，搅拌均匀。
步骤 5/13

盖成保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟。
步骤 6/13

蒸熟后，放到一边冷却。
步骤 7/13

草莓去头。
步骤 8/13

豆沙分成几等份，揉成球状。
步骤 9/13

把豆沙按扁，放入草莓。
步骤 10/13

包裹均匀。
步骤 11/13

糯米皮擀成圆形。
步骤 12/13

把豆沙馅包进糯米皮里面。(可以用包包子手法)
步骤 13/13

制作完成啦！

小贴士

为了防止包的过程中，糯米皮粘手，可以带一次性手套，或者蘸熟糯米粉。

发布于 2024-09-17